Mencari dan mencari…

Berhubung saya ingin sekali jadi ibu rumah tangga, yang sholihah, baik hati tidak sombong, suka menabung, suka memasak, suka berdandan … ;P halah !, Sabtu Minggu kalo lagi ga males, biasanya masak2 …
Ini masakan iseng2, kebetulan waktu itu habis pulkam dan dibawain banyak mangga ;D. Berhubung mangganya masih banyak yang mentah, dan seger2, nyoba2 pengen dibuat sesuatu. Kayaknya kalo dimakan biasa aja , kurang seru ;D.
Maka jadilah ini, tumis mangga yang seger…asem2 gimana gitu ..cocok banget buat yang lagi ngidaam ;P
Bahan :

1. Mangga mentah yang udah tua (warnanya udah kekuningan) ½  buah aja, dipotong2 memanjang kaya korek api
2. Sawi 2 ikat, ambil daunnya potong2 kecil

Bumbu

1. Bawang merah 5 siung, dirajang tipis2
2. Bawang putih 4 siung, dirajang tipis2
3. Cabe rawit 4 buah, atau sesuai selera, diiris serong
4. Cabe merah besar 1 buah, buang isinya , rajang tipis2
5. Lengkuas, seruas ibu jari, digeprak (kalo g tau digeprak itu apa, dipukul pake uleg2 dari batu itu, biar agak gepeng ;P)
6. Kecap 1 sachet kecil, ato sesuai selera, ini untuk menetralisir rasa asem mangganya
7. Garam dan gula secukupnya
8. Minyak untuk menumis secukupnya

Ini gambar bahan dan bumbu2nya

 

Ini gambar bahan + bumbu yang udah diiris2 :

Cara bikinnya :

1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, oseng2 bentar , lalu masukkan cabe rawit, lalu cabe merah, terakhir masukkan lengkuas
3. Sambil terus dioseng, masukkan mangganya aduk pelan2, tumis sampai setengah layu, baru masukkan irisan sawi
4. Terakhir, tambahkan kecap, gula dan garam sesuai selera
5. Tumis sebentar, sampe matang. Jangan terlalu lama, ntar sawi + mangganya ga kremes2 seger ;P
6. Angkat, sajikan dengan nasi hangat , nyuuummm dijamin suegerrr….apalagi kalo lagi ngidam ;P

 

Itu jadinya punyaku , mangganya jadi coklat karena kena kecapnya… ;D. Tapi rasanya mantap laah hehehe… Masak sambil narsis ya, soale sambil poto2 hihihi